碳酸鈣應用于食品添加劑，其質量標準也越來越嚴格?！禛B 1886.214—2016》規(guī)定了食品級碳酸鈣的質量標準和檢驗方法。其主要質量指標和檢測方法如下：
1、碳酸鈣含量（以干基計）。要求在98.0%～100.5%之間。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.4檢測或按照絡合滴定法檢測。
2、鹽酸不溶物含量。要求不超過0.2%。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.5重量法檢測。
3、游離堿含量。要求通過試驗。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.6酸堿滴定法檢測。
4、鎂和堿金屬含量。要求不超過1%。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.7重量法檢測。
5、干燥減量含量。要求不超過2.0%。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.8 干燥減量的測定?？墒褂肳L-90快速水分儀進行檢測，測試結果與《GB 1886.214—2016》附錄A中A.8保持一致。
6、重金屬含量。要求每千克不超過300毫克。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.9比色法檢測。
更多測試內容詳見文章下文：GB1886.214—2016，食品安全國家標準，食品添加劑 碳酸鈣。
